Броим дните до уикенда, а той е съвесем близо! Събота и неделя са време за семейството и дългите закуски рано сутрин. Никой не бърза за работа и училище, всички се събират около масата и…очакват нещо вкусно. А ти искаш да сготвиш нещо здравословно и лесно, защото все пак и за теб е събота. Тук идваме на помощ с две лесни и вкусни закуски, които децата ще обикнат. Едната е сладка, а другата – солена.

Нахутена палачинка

Тази рецепта е без глутен, соя, ядки и рафинирана захар. Напълно веган и много бърза. Ще ти трябват 10 минути за подготовка и още 10 за същинското готвене. Съставките са за две малки палачинки.

¼ чаша червена чушка
½ чаша нахутено брашно
¼ чаена лъжица бакпулвер
½ чаша вода

Сол на вкус

Как се случва магията?

1. Нарежи чушките на ситно. Затопли тигана на котлона (средна степен).
2. В малка купа смеси нахутеното брашно, солта и бакпулвера.
3. Добави водата в купата и бъркай докато разбиеш всички бучки. Добави нарязаните чушки.
4. Сложи малко зехтин в затопления тиган и изсипи половината смес. Остави около 5-6 минути и обърни. На тези палачинки им трябва повече време, отколкото на обикновените.
5. Сервирай с плънка от лютеница, авокадо, хумус или какво е любимо на домашните.

Сладка киноа

За тази рецепта можеш да използваш каквато киноа предпочиташ или имаш вкъщи. И тук сме подбрали нещо без глутен и яйца, без мляко и рафинирана захар. Можеш да замениш меда със сироп от агаве, боровинките с каквито плодове предпочиташ (може би къпини?).

1 ч.ч. соево/ бадемово мляко
1 ч.ч. вода
1 ч.ч. киноа (измита)
2 ч.ч. пресни боровинки
½ ч.л. канела
⅓ ч.ч. накълцани орехи
4 ч.л. мед

Как се случва магията?

1. Смеси млякото, водата и киноата в тенджера и остави на най-високата степен, докато заври.
2. Намали на средна степен, покрий и остави да къкри 15 минути.
3. Изключи котлона и остави тигана покрит 5 минути.
4. Добави пресните плодове и канелата.
5. Разпредели по купичките, поръси с орехите и добави по една лъжица мед.

Закуски за шампиони! Сега цялото семейство е готово за приключения! А за следобедната закуска винаги можеш да се довериш на Курабийница.